晚餐对于工作了一天的人来说,无疑是享受美味放松身心的时间,而对于一些劳累了一整天的人来讲,其在做晚餐的时候,对于一些比较简单的晚餐食谱,也是应当提前进行了解而予以制作的。
辣炒年糕
原料:年糕、胡萝卜、葱花、韩式辣酱。
做法:
1.把胡萝卜和葱花一起炒至爆香,然后加水;
2.水开以后,加入韩式辣椒酱和白糖适量,继续煮开;
3.水再次开后,放入年糕片,大火继续煮,直到汤汁收干。
鱼丸米线
原料:米线200克,紫菜1片,鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半),鸡肉火腿肠1条,番茄1个,菜心300克,罐头鸡汤1罐或鸡精10克,盐,麻油,姜片,蒜头,葱花各适量。
做法:
1.米线放入煲里等水烧开后,煮3~4分钟,熄火,不要打开煲盖,等米线变软,冲冷水;
2.鱼丸切半,鸡肉火腿肠切段,番茄切成8瓣,菜心洗干净,紫菜发洗干净;
3.烧热油1汤匙,下姜片,蒜头爆香,加入鱼丸,鸡肉火腿肠稍炒几下,倒入鸡汤,加适量的清水至汤滚,放紫菜、番茄和菜心,煮熟后再放米线,至全部材料烧滚后,调味放麻油和葱花便成。
干拌意大利面
原料:番茄1~2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。
做法:
1.煮锅热开水,加点盐,下面;
2.炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用;
3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂,再加入刚才炒好的鸡蛋;
4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可,关火;
5.把下好的面捞到炒锅里,跟炒好的菜拌匀,出锅装盘;
6.开吃!
炒通心粉
原料:通心粉、火腿、蔬菜。
做法:
1.烧一锅开水,加盐和几滴油;
2.下通心粉,煮大约8~9分钟(根据通心粉形状不同,时间有所不同),捞出沥水;
3.炒锅烧热,加少许花生油,下火腿碎末翻炒,加蔬菜碎;
4.加少许盐翻炒;
5.加入沥干水分的通心粉,翻炒;
6.淋一点生抽,出锅。
以上便是大家可以选择的比较简单的四种晚餐食谱,对于工作了一整天的人来讲,其在选择晚餐食谱的时候,对于本文所提到的四种食谱,便可以尝试进行制作,从而让自己的晚餐食物也具有丰富的营养性。