健康功效
兔肉：解毒、凉血、扩张血管
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒：活血化瘀
食材用料
| 干辣椒50克相克食物 | 干花椒10克 |
| 兔肉250克相克食物 | 鸡粉3克 |
| 青椒8根相克食物 | 姜片适量 |
| 淀粉10克 | 盐3克 |
| 泡椒水20克 | 大葱白1根 |
| 泡野山椒100克 | 酱油5克 |
| 料酒15克 | 香油15克 |
| 蛋清1个 | |
野山煸兔丁的做法
1.准备材料，干辣椒切城小段，去籽
2.兔肉用清水漂洗至没有血水，剁成小块，用盐、料酒、酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制２０分钟入味
3.炒锅里加入比平时炒菜多１倍的油，中火烧至五成熟，将兔肉入锅里滑炒至散，控去多余的油
4.倒入泡野山椒，中小火便炒至香味四溢
5.放入姜片、大葱段、干辣椒、花椒继续煸炒
6.调入盐、鸡粉、料酒、泡椒水、香油。稍微收志后，放入青椒炒熟即可
