健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 菠菜一小把相克食物 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 自制虾皮粉一小勺 | 盐少许 |
| 温开水适量 | 芝麻油少许 |
| 生抽少许 | 花生油少许 |
菠菜鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋磕入碗中完全打散
2.菠菜洗净入开水锅里焯水10秒钟
3.捞出挤掉多余水分，切小段放进搅拌机（有小型料理机更好，我这个有点大了´◡`）
4.加入和蛋液等量的温开水
5.材料少了搅拌得不是特别细腻
6.将菠菜糊倒进蛋液里
7.加入少许盐，花生油
8.加入虾皮粉，搅拌均匀
9.静置一会儿，撇去浮沫
10.包上保鲜膜或者盖上盘子，在表面扎两个小洞留气孔，放入开水锅里中火蒸8分钟，关火再虚蒸2分钟
11.有点小插曲，保鲜膜中间塌陷了，所以表面不平整，所以建议大家选择用盘子盖
12.准备芝麻油和生抽，一点点就好，充分调匀，淋在蛋羹上
13.蛋羹很嫩滑，味道不错
14.含钙量也是棒棒哒
